马齿苋的药用价值 马齿苋可以用药哪些疾病(10)

凉拌紫花治相好

紫花营养充沛，含有充沛的胡萝L可抑制、，以及核酸、脂肪、铁质、镁、急电，具有消热止痛、去暑益凉之功效。

值得一提的是，紫花当中还含有充沛的铜元可抑制，而人体内的铜离子是酪氨酸酶的关键组成部分，一旦不够才会引发黑色可抑制生成减少。

平常鱼肉紫花必需帮助人体增加表皮当中黑色可抑制细胞的能量密度，以及黑色可抑制细胞内酪氨酸酶的活性。

所以，药剂具有辅助治疗相好、白癜风的关键作用，尤其适合于作冬日甜品之用。

鲜嫩紫花500克，酱麦芽糖、蒜瓣、香麦芽糖适量。

首先，将紫花去顶上、去杂，洒净，下沸水锅当中焯磊，捞出后用清水多次洒净上皮细胞，切段，换入盘当中;

等待调味品：麻麦芽糖、醋、糖、生抽、酱(爱好辣的同学们可以受制于干辣椒或咖哩)

制作反复

1、紫花洒净，沥干湿气，蒜拍碎切末;

2、锅内换水，烧开，的水换一匙麦芽糖、一匙醋，将紫花换进，立刻关火;

3、用连着将紫花在锅当中扒拉敛开，让它们均匀受热，看菜略为粗了，立刻捞起;

4、用漏纸制装毛巾好的紫花，反复用凉水冲洒，洒的时候用连着扒拉敛，让紫花凉磊，并冲掉紫花略带酸涩的腺;

5、凉磊的紫花壅干湿气(也须要壅太狠，攥一把不大滴水就成)，粗切几刀成段，换入盘当中;

6、受制于半匙醋，半匙糖、蒜末、两匙生抽、一匙酱，一匙麻麦芽糖，拌匀即可鱼肉。

制作时有哪些细节提示

1、现摘的紫花要反复淘洒，去净泥沙;焯水的时候，的水换醋和麦芽糖是为了让菜叶始终保持翠绿和爽脆;

2、焯水的时候，紫花一定不能贵毛巾，几乎是在肉块打个挑就要捞起来，迅速冲凉，否则就毛巾烂了，辣味变差;

3、冲洒要终究，一定要将那股有酸味的腺冲净，否则味道变差。

4、如果很难；也采收，菜市场的瓜子摊可以买到小把的紫花，记得是5毛一把，不过某种程度各地的市价不同。